U kunt ons steunen door lid van de Heemkundekring Schijndel te worden. Iedere dinsdagochtend zijn wij tussen 9 en 12 uur in de heemkamer: Cultureel Centrum Spectrum, Steeg 9 g, Schijndel. |
Snelbuffet Het Witte Paard
Snelbuffet Het Witte Paard[1][bewerken | brontekst bewerken]
Opening snelbuffet “Het Witte Paard”
De firma E. Hougardy – Smeets opende zaterdag jongstleden op Hoofdstraat 169 Schijndels eerste snelbuffet. De eigenaar heeft de bekende voormalige slagerij van de heer A. Voets keurig laten ombouwen tot een snelbuffet, alwaar men terecht kan voor het kopje koffie met gebak tot een volledig menu.
Het grootste gedeelte van de zaak is benut voor buffet, waarvoor gemakkelijke zitjes zijn aangebracht. In het glazen buffet liggen de talrijke artikelen te kust en te keur uitgestald. Om er enkele te noemen: gegrilde haantjes, pasteitjes, tartaar, belegde broodjes enz. enz.
Tegen de achterwand heeft men een grote glassierkast aangebracht waarin diverse dranken zijn geëtaleerd. De oude koelcel heeft plaats moeten maken voor een moderne installatie voor het bakken van fritures. Dit is de laatste nieuwe friture -installatie van de firma Van Rooy uit Breda. Dit apparaat schakelt automatisch in en uit en is van de nieuwste snufjes voorzien. De vaak in dergelijke zaken hangende baklucht wordt hier automatisch afgezogen door een onzichtbare afzuiginstallatie.
Deze zaak ziet er werkelijk hygiënisch uit temeer nog daar ze geheel wit betegeld is.
Aan de zijde van de Hoofdstraat heeft men de beschikking over een etalage, terwijl aan het kleine raam in de zijgevel bovendien nog een loket voor bediening is aangebracht.
De bedoeling van het snelbuffet is vanzelfsprekend om de mensen iets goeds en vlug te brengen. Praktisch alle artikelen heeft men er in voorraad en bovendien heeft men er een specialiteit in Indische schotels en natuurlijk niet te vergeten de echte Chinese loempia’s.
Verder heeft men de beschikking over een elektrisch grillapparaat voor het klaarmaken van onder andere haantjes, doch overigens kunnen er ongeveer zestig stuks gerechten automatisch in verwerkt worden.
De oude slagerij/rokerij is omgebouwd tot werkplaats voor het voorbereiden van de verschillende artikelen met natuurlijk de onmisbare diepvriesinstallatie.
Ondanks het slechte weer had de familie Hougardy zaterdag bij de opening niet over belangstelling te klagen, hetgeen men trouwens ook kon zien aan de talrijke bloemstukken.
In afwijking van andere zaken is het snelbuffet geopend van des morgens half elf tot ’s avonds half 11 en op zaterdag en zondag tot 12 uur middernacht.
Bronnen, noten en/of referenties
|