Bewerken van Café Peer Wouters

== '''Café Peer Wouters<ref>boekje Peer Wouters, als u aan uitgaan eisen stelt 1992</ref>''' ==
=== '''Voorgeschiedenis''' ===
In 1974 werkten Peer en Hannie Wouters bij een horecabedrijf. Toen de eerste gezinsuitbreiding zich aankondigde oriënteerden zij zich op de toekomst en namen de beslissing om voor zichzelf te gaan beginnen.<br>
In 1976 openden zij hun kleine maar sfeervolle café Peer Wouters, gelegen aan de Hoofdstraat 216 te Schijndel.
Na dit café bijna tien jaar geëxploiteerd te hebben vonden zij de tijd gekomen om de grenzen te verleggen en naar iets groters uit te kijken. Zij oriënteerden zich uitgebreid tot ver buiten de gemeentegrenzen.<br>
Uiteindelijk accepteerden zij een voorstel van de gemeente Schijndel om een niet rendabel gemeenschapshuis te huren. Na een ingrijpende verbouwing herrees een nieuwe Peer Wouters, die in augustus 1986 werd geopend. Anderhalf jaar daarna werd een reorganisatie doorgevoerd en realiseerden zij daarmee hun plan om een eetkamer te openen. Niet lang daarna kwamen zij tot de conclusie dat de eetkamer niet op de beste plaats binnen het bedrijf was gesitueerd. Na een verbouwing medio 1989 werd het bedrijf wat het thans is.<br>
In de zomer van 1990 pasten zij de bovenverdieping aan in de stijl van de benedenverdieping.<br>
=== '''De zalen''' ===
De zalen zijn gesitueerd zowel op de boven- als de benedenverdieping. De benedenzaal wordt meestal gebruikt voor het houden van feesten en koffietafels.
De bovenzaal wordt onder andere gebruikt voor buffetten tot 80 personen en voor vergaderingen.
In de zalen wordt gewerkt met parttime krachten, variërend van 5 tot 15 uur per week. Om hen bij de werkzaamheden betrokken te houden wordt er elke laatste donderdag van de maand een werkoverleg gehouden. Op deze bijeenkomst wordt tevens het werkrooster samengesteld. De 
planning van het werkrooster loopt altijd een maand vooruit en wordt zonodig wekelijks bijgesteld.
==='''De eetkamer''' ===
De eetkamer is vijf dagen per week geopend van woensdag tot en met zondag. De eetkamer biedt plaats aan tweeënveertig gasten.<br>
=== '''Het café''' ===
Peer Wouters is een bescheiden maar bijzonder gezellig etablissement. De inrichting ademt een geborgen sfeer.  Het café is 7 dagen per week geopend van 16.00 uur.<br>
=== '''Situering van het bedrijf''' ===
Het horecabedrijf Peer Wouters is gelegen aan de Markt in Schijndel. De parkeerplaats aan de achterzijde van het pand biedt een ruime parkeermogelijkheid aan ongeveer 60 auto’s en is uitstekend bereikbaar vanuit het centrum en vanaf de rondweg.<br>
[[categorie:Café/Herberg]]
{{appendix}}